Amanida de cigrons
Ingredients
per a 4 persones:
150
g d'enciams variades, brots, escarola, canonges, etc. ceba dolça,
cogombre, tomàquets xerri, brots de soja, raves, 400 g de cigrons
cuits, olives, vinagre, oli i sal.
Elaboració:
Rentem els enciams, les posem a escórrer i la passem a un bol o safata, tant se val, tallem la ceba dolça, els raves, el cogombre i ho posem tot pel damunt, ho amanim amb vinagre, oli i la sal i ho remenem. Escorreguem bé els cigrons, si és que tenen caldo, i els posem pel damunt juntament amb els brots de soja i tomàquets xerri tallats per la meitat. Tornem a amanir amb oli i sal i ho servim amb pernil dolç, pit de gall dindi, inclús si voleu, formatge fresc.
Rentem els enciams, les posem a escórrer i la passem a un bol o safata, tant se val, tallem la ceba dolça, els raves, el cogombre i ho posem tot pel damunt, ho amanim amb vinagre, oli i la sal i ho remenem. Escorreguem bé els cigrons, si és que tenen caldo, i els posem pel damunt juntament amb els brots de soja i tomàquets xerri tallats per la meitat. Tornem a amanir amb oli i sal i ho servim amb pernil dolç, pit de gall dindi, inclús si voleu, formatge fresc.
Les olives, si s'hi posen, convé posar-les a discreció per la quantitat de calories que tenen. Jo no n'hi poso i no les trobo a faltar, ja que és una recepta molt variada i molt equilibrada.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Si t'agrada la recepta, deixa un comentari. Gràcies