Pernil dolç amb formatge de cabra

Ingredients per persona: 100 g de pernil dolç, 100 de formatge de cabra fresc, 1 tomàquet d'amanir, un tros de cogombre, oli d'oliva, un xic d'orenga i sal. També les olives negres i verdes casen molt bé amb aquest ingredient. Si no feu dieta, clar.

Elaboració:

Fem un llit de tomàquet i unes rodanxes fines de cogombre, posem una mica de sal i oli pel damunt i afegim el formatge fresc a tacs o tires, segons gustos. Afegim el pernil dolç enrotllat, l'amanim amb oli, una mica d'orenga i ja ho podem servir.